为什么陈茶比新茶高的价格
陈茶是指经过一定时间的储存和发酵后的茶叶，其味道和香气更加浓郁，口感更加醇厚，因此在茶叶市场上价格更高。同时，陈茶的制作需要时间、技术和储存条件等方面的考虑，成本也相对较高。另外，陈茶也具有一定的收藏价值和文化价值，因此也受到一些茶叶爱好者和收藏家的青睐，价格也会因此上涨。
为什么陈茶比新茶高功效和作用
陈茶和新茶的功效和作用不同，主要是因为它们的制作方法不同。
陈茶是经过长时间的自然发酵和贮存后制成的茶叶，其茶叶中的化学成分和微生物群落已经发生了较大的变化。这种发酵过程会使茶叶中的儿茶素、茶黄素等多酚类物质发生氧化、聚合等反应，形成更多的茶多酚和茶色素，使得茶叶的抗氧化、抗菌、抗炎等功效更加强大。
而新茶则是指采摘后不经过发酵或仅经过轻微的发酵处理的茶叶。由于新茶中的茶多酚和茶黄素等物质含量较低，因此其功效和作用相对较弱。
因此，陈茶比新茶具有更高的功效和作用，但是也因为其制作过程需要较长时间，所以价格也相对较高。