从普洱的外观来看。普洱茶外观如何分级？散片普洱茶有利于第一次认识普洱茶，仔细观察茶叶的形状和颜色，也方便触摸茶叶，感受普洱茶叶的手感，普洱茶的汤色要求红、透、亮，普洱茶滋味浓、滑、甜，外观方面:普洱茶外形颜色为棕红色(俗称猪肝色)，绳嫩而紧(由于使用大叶种为原料)，为保证普洱茶的品质特性，制成饼、砖、碗、臼的散装普洱茶主要采用一芽四五叶或三四叶成对夹在中间的鲜茶叶。
1、普洱茶怎么分辨级别和口感?
如何选择普洱熟茶我们都知道普洱茶有很多保健功能，减脂减脂、暖胃护胃的效果很明显，但是要想达到喝茶健身的作用，我们首先需要保证普洱茶的品质吗？茶叶表面有霉点的茶可以喝吗？普洱茶产于云南。通常有历史悠久的知名茶厂，如勐海茶厂、下关茶厂等。辨别普洱熟茶的基本特征:色泽棕红，串整齐紧，滋味甘、滑、醇、滑，饮之愉悦舒适。
外观方面:普洱茶外形颜色为棕红色(俗称猪肝色)，绳嫩而紧(由于使用大叶种为原料)。普洱散茶的等级以嫩度为标准，嫩度越高，等级越高。衡量嫩度有三点:1)芽多，层次分明，嫩度高。2)绳(叶子缠绕紧密的程度)紧，重，结实，柔嫩度高。3)色泽顺滑，润嫩，但干嫩。普洱紧压茶:外形要求形状均匀；棱角整齐，不缺角；厚薄一致，松紧适度；图案清晰，结整齐紧密；颜色有深褐色、褐色和红褐色。
2、普洱茶的种类和特点是什么
普洱茶属于云南大叶茶，其特点是:芽长而壮，白毛丰富，有银色光泽，叶大而软，茎节间长而粗，新梢生长期长，韧性好，发育旺盛。普洱茶可以在很多季节采摘，采摘标准主要是一芽两叶。有些品种会采一芽三叶。要求嫩的普洱茶，只采用刚发芽的壮芽或刚发育的一芽两片叶，原料要求嫩、匀。为保证普洱茶的品质特性，制成饼、砖、碗、臼的散装普洱茶主要采用一芽四五叶或三四叶成对夹在中间的鲜茶叶。
散片普洱茶有利于第一次认识普洱茶，仔细观察茶叶的形状和颜色，也方便触摸茶叶，感受普洱茶叶的手感。紧压茶:在制作过程中利用重力压制成一定的形状，如大小不一的圆饼、沱茶、方茶、砖茶等。压制茶据说是为了方便运输和良好储存而发明的。很多生茶做成饼茶的形状，而熟茶多为砖形。长时间压在砖中间的茶叶，自然后发酵条件更好，口感更佳。
3、如何鉴定普洱茶的好坏?
普洱茶品质的鉴别①茶叶肉眼好普洱茶外形色泽光滑、均匀，条索嫩紧，有香清、桂圆、樟脑、大枣、莲藕等气味。，伴有特殊的陈年香味。普洱散茶根据嫩度分级，嫩度越来越高。一般来说，嫩度越高，品质越好。衡量嫩度主要有四点:芽数、芽数和毫克嫩度(茶叶表面的细毛)；第二，看紧结、粗度、紧结、粗嫩；第三，看颜色的光滑度，颜色光滑润泽，嫩度高；第四是看清洁度。最好是均匀干净，梗少无杂质，反之亦然。
2开汤学茶俗:乌龙闻香，普洱赏色。看完形状，第二步是开汤泡茶。将35g普洱茶放入锅中，用开水冲泡，将冲泡好的茶汤倒入水晶杯中，观看汤色。普洱茶的汤色要求红、透、亮，普洱茶滋味浓、滑、甜。3看叶底茶叶煮好后，看冲泡后的叶底(茶渣)，主要看柔软度、色泽、均匀度。
4、怎样判断普洱茶的优劣
我们可以从以下几个方面入手:1)看茶饼的颜色(沱、砖、紧压茶)。生茶颜色以青绿色、深绿色为主，部分转黄红色，白色为芽头；熟茶颜色为黑色或红棕色，部分芽茶为深金黄色。不管是生茶还是熟茶，好的普洱茶一定是整齐有光泽的饼(沱、砖、紧压茶)。2)闻一闻茶饼(沱茶、砖茶、紧压茶)，好的普洱茶闻起来有清香(生茶)或木香(熟茶)。
3)品茶(口感):生茶味浓，茶香饱满，茶汤香、苦、涩。但是好茶苦中带甜，涩中生津。熟茶浓而甜，几乎没有苦味，有的普洱茶还有枣香、蜜香等略老的香味。4)、汤色，生茶汤色蓝黄色或金黄色，较透明；熟茶为栗红色或暗红色，略半透明。5)、叶底，新做的茶底以黄绿色、深绿色为主，活性高，柔韧有弹性。无杂色，线条、叶片清晰(当然不是主要依据，要看茶叶的产地和种类)；
5、你知道如何从外形,滋味,汤色来分辨好普洱茶吗?
各位茶友，你们都知道普洱茶有很多保健功能，其中减肥护胃的效果最为明显。但要想达到以茶强身的效果，首先需要保证普洱茶的品质。普洱茶产于云南，目前有几家著名的茶厂。鉴别普洱熟茶的基本点是看色泽是否棕红，串是否整齐紧实，滋味是否顺滑、醇厚、好喝。从普洱的外观来看。普洱散茶的等级以嫩度为标准，嫩度越高，等级越高。
就那三点，一个是绳子，又紧又粗，一个是芽多，一个是光滑湿润。普洱熟茶以形状均匀规整、棱角整齐、粗细均匀、松紧适度、颜色正常如茶色、茶色、栗色等来区分。把它扔出去，看看怎么和实质区分开。首先是汤的颜色。汤是明亮的，红色和红棕色。红色透明的汤是最好的普洱熟茶，深红色和红褐色的茶汤是正常的，深红色和暗浊的茶是次等的普洱。
6、普洱熟茶的特征
普洱熟茶的香气类型与其他茶类基本相同，但不同的是，“堆发酵”后的普洱熟茶香气独特，总的规律是:“以陈香为主，其他植物有特殊香气”。生产普洱熟茶半年左右，“水分”基本消失，“陈香”突出逐渐占优势的香型。此时的香气类型因原料的差异和储存环境的变化而复杂多样，主要有枣香、人参香、水果香、桂圆香和槟榔香。
受不同储藏环境的影响，香气类型复杂，如“张香”、“桂香”、“枣香”等。普洱熟茶的特定香气包括陈香、荷香、焦糖香、甜香、人参香、枣香、桂圆香。1.红岩:唐宏岩不够亮。是熟茶温和发酵程度的体现。观察叶底，多为暗红色、青绿色，味道往往较苦。2、红色鲜艳:茶汤色泽不是很浓，红色透明有光泽。叫“红而亮”，光泽弱的叫“红而亮”。观察叶底，多为暗红色、微黄色，口感较“黏”。
7、如何对普洱茶的外观打分?
在普洱茶的学术圈里，关于普洱茶常见的品评有嫩、紧、紧、亮、嫩、嫩、肥、匀、灰绿、褐、露梗、短片、糙老、豪放、直、层落、露芯。乍一看似乎可以理解，但仔细想想，就有点抽象了，另外，记这么多术语很奇怪！有什么方法可以快速掌握评价要点，简单评价普洱茶的外观？当然有！“363普洱茶评价法”，在五因素评价法的基础上，根据普洱茶的特点进行了调整，更适合普洱茶的专业评价方法，能够对普洱茶的过去状态、现在表现、未来趋势进行综合评价，对其外观的评价也非常容易掌握。