明前毛尖属于春茶茶类,若从加工工艺上看,则明前毛尖属于不发酵的绿茶以及轻度发酵的黄茶,因为毛尖茶是一种概念茶,为信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶，金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针，古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶，1、银针与毛尖的区别一银针与毛尖最大的区别就是两种茶叶的产地不同,银针只出产于中国福建的福鼎地区,而毛尖则出产于国内的多个地区。
四马桥乡:“卜字菜刀”。清塘乡:道州红瓜子。久佳乡:“大营尾禾花鱼”。双牌县尚仁里乡:“塔山茶”。江华瑶族自治县江华毛尖。纯正的信阳毛尖和茉莉花一起泡,只有坏处没有什么好处。因为信阳毛尖冲泡时本身就有很浓的香气,没必要喧宾夺主再加茉莉花了。湖南三大名茶绝不仅限于安化黑茶、沩山毛尖和君山银针,分享一下湖南省各地的优质茗茶。
毛尖是河南信阳的特产。是中国十大名茶之一,主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县，铁观音和毛尖的区别,茶类不同,种植、采摘、制茶工艺、成茶外形、滋味、汤色、香气、叶底均不同。铁观音属青茶类,半发酵茶,俗称乌龙茶，没发酵的属绿茶哦!。绿茶的主要工艺为:①杀青:用高温破坏茶叶中氧化酶的活性,抑制鲜叶中多酚等物质氧化,使茶叶的色香味稳定下来。