白茶的加工工艺主要分为萎凋和干燥两个阶段,其中萎凋是白茶加工过程中的关键环节。鲜叶采摘:选择适合的白茶品种,如福鼎大白、政和大白、福安大白等。我来告诉你白茶历史吧!福鼎大白不是白茶所创,白茶分小白、大白、水仙白。小白就是民间历来都有凉晒,清白前后将茶叶连技带叶折下后,挂阴凉处凉干。福鼎白茶制作工艺流程:白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。
要根据气候灵活掌握。以下是白茶的常见工艺过程:1。采摘:白茶一般采用嫩芽和未开放的花蕾作为原料。采摘时间一般在清晨,当露水蒸发后,茶叶含水量最低。白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。采一至三叶带驻芽嫩梢或叶片制作寿眉。
2萎凋萎凋是白茶的关键工艺,茶鲜叶通过萎凋,失去水分,轻微发酵。白茶加工工艺为萎凋、摇青、干燥三道工序。1、萎凋:桑植白茶有以下4种萎凋方式:自然萎凋、日光萎凋、复式萎凋(自然萎凋+日光萎凋)、加温萎凋。1、采摘白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采,芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。